thit-de-dac-san-ninh-binh

Một trong những món ăn đặc sản, nổi tiếng nhất ở Ninh Bình phải kể đến là thịt dê. Thịt dê Ninh Bình đã trở thành thương hiệu mà ai ai cũng biết và thường nhắc tới.

Đặc sản dê núi Ninh Bình

Ninh Bình được biết đến với địa hình đồi núi phức tạp, nhiều dãy núi đá vôi, là môi trường sống hoang sơ cho dê. Bên cạnh đó cũng có nhiều loại thực vật cây cỏ mọc lên tự nhiên, là nguồn thức ăn tốt cho dê. Cũng chính nhờ vậy mà thịt dê ở đây ngon và khác biệt so với các vùng khác. Thịt dê núi thơm ngon, săn chắc và đậm đà hương vị.

dac-san-ninh-binh-thit-de-thom-ngon

Các món ăn từ thịt dê

Tùy theo khẩu vị và sở thích mà có vô số món ăn ngon được chế biến từ thịt dê. Đối với dê núi Ninh Bình, người dân nơi đây cũng đã rất khéo léo và cất công để làm ra biết bao món từ loại thịt dê thơm ngon này.

thit-de-ninh-binh-thom-ngon

Đầu tiên phải nói đến là món tái dê Hoa Lư. Dê sau khi làm lông, qua sơ chế để khử mùi hôi, sẽ lấy thịt để làm món tái dê. Người ta nhúng thịt vào nước sôi cho tái, sau đó sẽ thái ra từng miếng mỏng vừa ăn, rồi ướp trộn đều với các gia vị như giả bằm, tỏi ớt, gừng, muối, tiêu, bột ngọt… Nêm cho vừa ăn, và ăn kèm với lá sung, chuối xanh, khế chua. Nước chấm để chấm tái dê thường chọn là tương bần, loại tương được làm như để dành riêng cho món thịt dê tái.

thit-de-ninh-binh-dac-san-thom-ngon

Bên cạnh đó, người ăn cũng rất ưa chuộng các món như dê nướng, dê hấp sả, dê cách thủy, hay tiết canh dê, óc dê…. Phải thử được hết các món từ thịt dê núi mới cảm nhận được đầy đủ sự tinh tế, phong phú trong cách chế biến cũng như hương vị thơm ngon, hấp dẫn của thịt dê nơi đây.

thit-de-thom-ngon-ninh-binh

Quán dê ngon ở Ninh Bình, giá thịt dê Ninh Bình

Tới Ninh Bình, muốn được thưởng thức món ăn ngon thì việc tìm các quán ăn, nhà hàng dê núi ở đây không hề khó. Vào đến trung tâm thành phố, nhà hàng Hoàng Long đã trở thành một nơi khá khét tiếng với các món ăn ngon, được chế biến cầu kì mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, truyền thống. Ngoài ra, cái tên Kim Đa cũng không còn xa lạ với các du khách nơi đây, với việc giữ lại được hầu hết các cách chế biến món ăn theo truyền thống.

thit-de-dac-san-ninh-binh

Giá cả tùy các món theo từng cách chế biến khác nhau. Nhưng tới đây, giá cả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng bởi số tiền bỏ ra so với việc được thưởng thức những món ăn ngon, hấp dẫn là xứng đáng.

thit-de-ninh-binh-thom-ngon

Còn chần chờ gì nữa mà không cùng Đặc sản Ninh Bình thưởng thức món ăn ngon này.

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY