Miến lươn Ninh Bình phải ăn thử ngay

0
12

Lang thang trên con đường Trần Hưng Đạo ở Ninh Bình, nghe được mùi thơm của các món ăn phả vào trong gió, thấy ruột như cồn cào. Chợt mới nhớ ra ở đây có món miến lươn ngon trứ danh, không đâu sánh bằng. Vội vàng rảo bước và tìm cho mình một quán ăn để thưởng thức ngay món miến lươn, một trong những món ăn đặc sản Ninh Bình.

Ăn miến lươn Ninh Bình ở đâu ngon

Hai cái tên được nhắc đến nhiều nhất đó là miến lươn bà Phấnmiến lươn Dũng Thanh. Bởi đây là những quán ăn đã có từ lâu, với kinh nghiệm dày dặn, tận tình chu đáo, họ đã chiếm được lòng những du khách tới ăn một cách trọn vẹn. Một số nơi ở ngoài tỉnh cũng đặt bảng hiệu miến lươn Ninh Bình, hay đặc sản miến lươn… nhưng người sành ăn sẽ nhận được ngay thương hiệu nào mới là đúng chuẩn nhất. Muốn có một bát miến lươn ngon đúng vị thì bạn hãy tới ngay Ninh Bình, tìm hai quán trên hoặc một số nhà hàng nổi tiếng.

mien-luon-ninh-binh-hay-thu-an-ngay

Giá của một bát miến lươn chỉ khoảng 30.000-40.000 đồng/ bát. Một bát miến lươn to, đầy những miến và lươn là thỏa sức để ăn no. Thường các quán miến lươn đông khách nhất vào buổi sáng. Có khi mới chỉ tới 9h thôi, cửa hàng đã bát hết hàng rồi. Vậy nên phải thật nhanh chân mới có thể có được cho mình một bát miến lươn thơm ngon, hấp dẫn.

Cảm nhận về món miến lươn Ninh Bình

mien-luon-ninh-binh-hay-thu-an-ngay

Dù miến lươn có ở rất nhiều nơi, ngay cả Hà Nội cũng có nhiều quán miến lươn được mở, tuy nhiên thương hiệu miến lươn Ninh Bình vẫn như một cái tên quen thuộc mà ai cũng nhắc tới. Miến lươn là món ăn phổ biến ở miền Bắc nước ta. Thịt lươn thơm, mềm, rất dễ ăn, lại tốt cho sức khỏe. Người ta có thể lấy thịt lươn nấu cháo, nấu với mì, nhưng có lẽ, dùng chung với miến là hợp hơn cả. Miến lươn dễ ăn, hợp với cả người già và trẻ nhỏ, ăn lại không ngán. Có lẽ vì thế mà người ta yêu thích, thậm chí có cả những tín đồ chuyên săn lùng các quán ăn có miến lươn để thưởng thức.

mien-luon-ninh-binh-hay-thu-an-ngay

 

 

Để có bát miến lươn vừa ngon, ngọt, có mùi thơm, thì các công đoạn chế biến đều phải được chú trọng, tỉ mỉ. Lươn khi đem về còn cần sơ chế cho hết tanh, rồi đem luộc qua, gỡ lấy thịt. Thịt lươn được đem xào lên với hành phi, cùng các gia vị như hạt niêm, muối, tiêu để tang mùi thơm. Phần xương được dùng để nấu nước dùng. Nước dùng phải thật thanh, ngọt thì mới tạo nên được hương vị chuẩn cho cả món ăn. Sợi miến cũng phải dai vừa, chín tới, không được để mềm, nát. Miến lươn thường được ăn kèm với hành phi, mộc nhĩ, cùng các loại rau sống tùy khẩu vị mỗi người.

mien-luon-ninh-binh-hay-thu-an-ngay

 

Buổi sáng được thưởng thức món miến lươn Ninh Bình thì cả ngày làm việc tràn đầy năng lượng. Người biết thưởng thức là người thấy được sự dai ngon của thịt lươn, cùng với nước dùng ngọt nhẹ, đậm đà, cùng mùi thơm hấp dẫn. Ai chưa một lần nếm thử thì phải ăn ngay không thôi sẽ nuối tiếc vô cùng. Đến với Ninh Bình bạn sẽ được thưởng thức miến lươn cùng bao nhiêu món ăn ngon khác, cùng bạn bè và người thân trải nghiệm ngay nào.

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY